羊价低价来袭,世界养羊业现状及发展措施

2020-02-09 00:29栏目:三农 / 养殖业
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近一年来,由于小反刍兽疫病毒传播、草原干旱蝗虫等自然灾害,加之大量进口羊肉冲击国内市场等原因,活羊和羊肉价格大跌,而饲料的价格却保持高位运行,使得养羊... 近一年来,由于小反刍兽疫病毒传播、草原干旱蝗虫等自然灾害,加之大量进口羊肉冲击国内市场等原因,活羊和羊肉价格大跌,而饲料的价格却保持高位运行,使得养羊户大面积亏损,许多养殖户开始忍痛割爱,纷纷低价卖羊,使得本来不景气的肉羊价格雪上加霜,目前已经形成恶性循环,越低越卖,如此之下,羊的价格会越来越低…… 在这个关键时刻,我们养殖户到底该怎么办? 怎么样渡过羊价大跌的难关,只能靠我们自己了!这里为大家支几招: 一是采用人工发情多胎多羔技术,多产羔; 二是杂交改良提高质量; 三是优化饲料配方降低饲料成本。 一、什么是羊的人工发情授精技术? 通过外用药物人工控制几百只甚至上千只母羊一起发情、一起人工授精、一起产羔,羔羊一起断奶、一起育肥、一起出栏。 二、人工发情技术的特点 1.费用低; 2.操作简单; 3.技术先进,达到国内先进水平; 4.实际效果好 5.无副作用; 三、羊人工发情的好处 1、提高基础母羊的繁殖率,小尾寒羊和萨寒母羊,一年产羔5-10只; 2、有利于杂交改良,羔羊质量好、增长快、出肉率高; 3、提前预知产羔时间,避免羔羊冻死; 4、同时产羔,保证羔羊吃足初乳,减少死亡; 5、减少种公羊数量; 6、减少母羊空怀期,减少饲料费用; 7、有利于集中育肥和出栏和销售,回收价格高; 8、批量产羔,有利于工厂化管理。 9、有利于禁牧舍饲、畜草平衡,保护了草原和生态环境; 10、提高养殖户的经济效益。

羊是草食动物,是人类驯养最早的家畜之一,人们利用羊产品,实际上是对林草地资源的利用,林草地资源的利用程度,是决定人类社会经济发展快慢的一个重要方面。养...

羊是草食动物,是人类驯养最早的家畜之一,人们利用羊产品,实际上是对林草地资源的利用,林草地资源的利用程度,是决定人类社会经济发展快慢的一个重要方面。养羊业已成为一些国家国民经济能够可持续发展的支柱产业,使世界羊畜生产特别是肉羊生产得到较快的发展。养羊业在草地畜牧业中有着重要的地位,对社会和经济发展起着积极的作用。养羊业为人类提供了大量的肉、奶、纺织原料、皮革等等。随着科技的发展,人类社会的进步,养羊业的发展令人瞩目。现在,世界养羊业正发生着巨大的变化。

一、世界羊的存栏数及羊产品产量

1.2008--2012年世界羊存栏量

2012年世界绵、山羊存栏量为216513.1 万只,其中绵羊116901.0万只山羊、99612.1万只,比2011年增长1.42%。中国绵、山羊存栏量37218.6万只,占世界存栏量的19.2%,居世界第1位,其次分别是印度23500万只、苏丹9650万只、尼日利亚9610万只、巴基斯坦9150万只。总体上绵、山羊存栏数的增长趋势和羊存栏总数增长趋势基本一致。

2.2008--2012年世界羊肉产量

2012年全世界羊肉产量1361.1万t,其中绵羊肉208万t,山羊肉190.2万t。中国羊肉产量398.2万t,约占世界的29.25%,居世界第1位。其他国家分别为印度89.7万t、澳大利亚60.8万t、伊朗53.8万t、新西兰44.9万t、巴基斯坦45万t、羊肉产量2008-2011呈逐年直线增加趋势,但2012年有所下降。2012年以前羊肉产量的增长比例明显高于羊存栏数增长比例,这主要是近年来人民生活水平提高对羊肉需求剧增的结果。

2008--2012年世界羊肉产量

3.2008--2012年世界羊毛产量

2008--2012年世界羊毛产量

2012年全世界羊毛产量207.7万t。印度羊毛产量40.6万t,约占世界的19.55%,居世界第1位。中国居第2位产量,为40万t,其次为澳大利亚、新西兰、英国。在过去的几年里世界羊毛的产量呈先下降又上升的趋势,和过去的产毛为主逐渐向肉毛兼用或肉用为主的变化趋势相一致。

4.2008--2012年世界人均羊肉的占有量

2008--2012年世界人均羊肉占有量

2012年世界人均羊肉的占有量是1.97kg,与2008年相比上升4.1%,而且2008-2012年基本呈连年上升趋势,与图2世界羊肉总产量逐年增加水一致,这与人们生活水平的提高有关。

二、世界各国羊的存栏数及羊产品产量

1.2012年世界羊存栏量前5名的国家

2012年世界羊存栏量前5位的国家分别是中国、印度、苏丹、尼日利亚、巴基斯坦;羊的存栏数较多的都在发展中国家,同时世界各国,基本上都有养羊业的存在。

2012年世界羊存栏量前5名的国家 万只

年份中国印度苏丹尼日利亚巴基斯坦羊存栏量37218.623500965096109150山羊存栏量18518.616000440057606310绵羊存栏量187007500525038502840

2.2012年世界羊肉产量前5名的国家

加拿大28开奖官网,2012年世界羊肉产量前5名的国家

2012年世界羊肉产量最高的前6个国家依次为中国398.2万t、印度89.7万t、澳大利亚60.8万t、伊朗53.8万t、巴基斯坦45万t、新西兰44.9万t。以表1羊存栏量比较分析可以看出,羊存栏数量多的省份其羊肉产量不一定较高,原因在于一般羊肉产量高的国家多数为羊的育肥基地、加工基地和出口基地。另外,还与肉食消费结构有关。

3.2012年世界羊毛产量前5名的国家

2012年世界羊毛产量最高的前5个国家依次为印度40.6万t、中国40万t、澳大利亚36.2万t、新西兰16.5万t,英国6.8万t。一般而言,在存栏数相同的条件下,羊肉产量多的国家,羊毛的产量就少。

三、世界养羊业现状

1.由毛用向肉用方向发展,大力发展肥羔肉生产

由于人民生活水平的提高及自身保健意识的不断增强,人类对羊肉的需求量逐年增加,羊肉的生产效益远远高于羊毛生产。羊肉生产的增加,不仅表现在产量上,也反映在羊肉生产的结构上,羔羊肉产量迅速增加,利用羔羊生长发育快、饲料报酬高、肉质好、生产周期短、经济效益高等特点,专业化和集约化的肥羔生产正逐步取代大羊肉生产。如法国的羊肉总产量中羔羊肉占75%,澳大利亚占70%,新西兰占80%,英国和美国占90%以上。由于羔羊肉具有瘦肉多、肌肉纤维细嫩、脂肪少、膻味轻、味美多汁和容易消化等特点,颇受消费者欢迎,反映在市场价格上,也以羔羊肉为最高。因为:一是羔羊生长快、饲料报酬高、生产成本低,l~5月龄的羔羊体重增长最快,其饲料报酬为3:l~4:1,比成年羊可节省饲料近一倍;二是羔羊当年出生、当年育肥、当年屠宰,可提高出栏率和肉羊生产周期,经济效益明显;三是从事羔羊生产是适应饲草季节性变化的有效措施,可减少枯草期羊的体重损失;四是羔羊肉市场需求量大、行情好、价格高,而且羔羊皮质量好、价格高。由于生产羔羊肉可获得最佳经济效益和社会效益,所以世界各国都积极研究,大力发展肥羔生产。

2.绵羊饲养量下降,羊毛产量持续减少,细毛、超细毛市场走俏

20世纪90年代世界羊毛总量供过于求,且受到合成纤维的激烈竞争,羊毛市场疲软,羊毛价格下跌35%,由此导致各产毛国家同期绵羊头数集聚减少。虽然羊毛总产量在减少,但同时占15%份额的细毛和超细毛却十分走俏,其价格也远高于中支毛,最细的毛价格超过200美元。世界各国细毛羊育种开始注重对高支毛品种的选育。为此澳大利亚政府制定了总体缩减美利奴羊存栏,但增加超细型的饲养规模的计划,育种方面开展降低羊毛细度研究,并把羊毛开发与育种研究相结合以开发新产品。由于羊毛细度对价格的影响越来越显着,细度育种成为澳洲美利奴羊育种研究重点。据资料显示,近几年澳大利亚超细型羊毛的产量有了明显增加,已占到羊毛总产量的20%,比1995年前增长了3.5倍。

1990—2003年世界绵羊存栏数和羊毛产量都呈下降趋势,近几年趋势渐缓。各国绵羊饲养量的继续减少,供求关系上客观要求毛价上升,同时由于细支毛价格上升的拉动作用,国际羊毛价格已经逐渐走出低谷。

3.利用现代化新技术,向集约化方向发展

养羊业发达的国家基本实现了品种良种化、草原改良化、放牧围栏化和育肥工厂化,养羊水平很高,经济效益显着。这些国家在广泛采用多元杂交的基础上形成杂交体系,同时利用现代繁殖技术,调节光照,使用提早发情、早配、早期断奶、诱发分娩等措施来缩短非繁殖期的时间。搞两年三胎的频率繁殖方式,通过同期发情技术,统一配种,集中产羔,规模育肥。在育肥手段上充分利用羔羊的生理特点和营养理论,配制营养全面的日粮,以便于用最短育肥时间使羔羊达到上市体重。

4.育种中充分利用新技术

在育种方面,现代繁殖新技术在发达国家被广泛推广应用于肥羔生产中,如调节光照促进肉羊早发情、提早配种、早期断奶、诱发分娩、集中强度育肥等措施,较好地缩短了羊的非繁殖期,搞一年2胎或3胎繁殖,采用同期发情技术,统一配种,可使羊肉大批量生产,做到均衡上市,全年供应。

未来较长一段时期里,常规育种技术仍是畜禽遗传改良的主要手段,但分子生物技术以及基因工程技术的发展,dna分子遗传标记在遗传育种中的应用,将为羊遗传改良提供新的途径和方法,创造携带优良基因的新品种[9]。自阐明了booroola多产基因的性质以来,识别和分析主基因的工作已成为绵羊育种研究的重要特征,影响排卵率的类似基因也已报道而且已经尝试探索这种变异的机制并使其渗入到其它品种和羊群中,对影响免疫功能、畜产品品质遗传基础的进一步认识,将使畜禽育种不再停留在单纯的提高个体生产性能,品质育种、抗病育种将成为畜禽育种的重要内容。

5.天然草场改良化,人工草场不断扩大改良天然草场,建立人工草地

为了提高草地载畜量,降低肉羊生产成本,改良天然草场,建设人工草地,并采用围栏分区轮牧技术,对原有的可利用草场,运用科学方法进行大范围的改良工作,提高单位面积的载畜量和牧草质量,在缺少或草场资源匮乏的地区建立人工草地,从而解决或缓解牧草短缺与饲养之间的矛盾,推动畜牧业的发展,已成为肉羊饲养业发达国家的普遍做法。

6.养殖成本增加。价格持续上涨

据统计,2000-2011年世界肉羊生产总成本呈上升趋势,从2000年的191.25元/只上升到2011年的814.52元/只,增长了4.26倍。在肉羊生产成本中,饲料费用、仔畜费用及人工成本3项主要成本费用占总成本费用的90%以上,并且呈上升趋势,2011年上升到96.62%,其中,增长幅度最大的是饲料费用,增长了6.25倍,其次是仔畜费用,增长5.88倍,人工成本增长了2.73倍。从收益看,成本收益率在18.34%~60.01%,并且在大幅震荡中呈下降趋势,2003年最高,2005年最低,尤以2008年以后更为明显,仅维持在20%强。饲料原料涨价、劳动力价格上升等因素导致养殖成本增加,直接带来了羊肉价格的持续上涨。从2007年1月开始,羊肉价格表现为小幅波动中较快增长。2011年羊肉价格涨幅达到13.63%,2012年12月羊肉价格为57.05元/kg,同比上涨22.7%。较2006年12月的20.51元/kg上涨2.78倍。

四、世界养羊业发展措施

1.大力发展肉羊业,提高肉羊品种质量和出栏率

1.1大力发展肥羔肉生产

羔羊肉膻味轻,瘦肉多,脂肪少,鲜嫩多汁,容易消化,胆固醇的含量也低于其他肉类,且羔羊在6月龄前具有生长速度快。饲料报酬高、胴体品质好的特点,其生产在国际上已占主导地位。所以养羊业发达的国家都在繁育早熟肉用品种的基础上,利用杂交优势,进行肥羔肉的专业化生产,并逐步由生产成年羊肉转向生产羔羊肉,目前在国际市场销售的羊肉主要为肥羔肉。新西兰、法国、美国肥羔肉生产都在75%以上,澳大利亚也达到70%,新西兰是世界上生产羔羊肉最多的国家,1998年产肉5.47亿kg,美国羔羊肉生产已成为养羊业的支柱产业。

1.2早期断奶,集中育肥

早期断奶,实质上是通过控制哺乳期来缩短母羊产羔间隔和控制繁殖周期,它可大大减轻母羊的负担,使母羊的体质尽早得以恢复,以达到一年两产或两年三产,提高存栏母羊生产效率的目的。对于羔羊而言,早期断奶,提早补饲,可以使羔羊得到充足的营养,最大限度地发挥其生长潜力。

羔羊早期断奶后随即补给充足的饲料进行强度育肥,育肥方式主要有:放牧育肥、舍饲育肥、混合育肥三种。目前育肥方式一般都采用放牧加补饲的方法和采取舍饲育肥方法。其中放牧加补饲可缩短羔羊育肥周期,增加羊肉的出栏量、出肉量。

1.3根据市场变化,抓季节差,进行短期强度育肥。

利用牧区秋冬夏季节调整羊群比例的有利时机,大量采购淘汰种羊或膘情欠佳育成羊进行集中短期强度育肥,提高空缺圈舍的利用率,增加养殖收入。

1.4加强羊肉生产的下游工程

随着国际和国内市场对羊肉需求的不断增加和人们对羊肉食品的认同,羊肉的深加工业发展也将得以促进,新的羊肉烹调方法和各种羊肉食品的成品和半成品的不断研制、开发,将进一步促进羊肉的消费,有利于增加羊肉产品的附加价值。大力发展羊肉深加工业的产业化生产,形成初具规模的羊肉加工产业结构,达到养殖业和下游深加工业相互促进的良性循环,带动整个养羊业的发展。

2.继续加强细毛羊和超细毛羊品种的育种和改良,不断提高现有绒山羊品种的品质

几十年来世界细毛羊品种培育工作所取得的巨大成绩和对毛纺织业发展所作出的贡献。在当前发展肉羊业热情空前高涨的形势下,细毛羊业发达的地区,应该头脑冷静,保持和发挥自己的优势,继续在提高羊毛品质和个体产毛量方面做工作,尤其在培育自己的超细型羊毛品种方面下功夫,重点发展专门化生产品种的选育。在加强细毛和超细毛品种的培育和改良的同时,也不能放弃原有的优良地方品种。

3.广泛采用杂交方式,充分利用杂种优势

杂交是养羊业中广泛采用的繁育方法之一,杂交可将不同品种羊的优良特性结合在一起,创造出原来羊所不具备的特征,可用来改良低产品种,创造新品种和最有效最经济的养羊业产品。其中杂交育种种包括级进杂交,导入杂交,育成杂交,育成杂交。经杂交是提高肉羊生产性能和改善肉品质的有效方法。利用杂交产生的杂种优势进行羊肉生产,是肉羊中最成功的经验。研究表明,通过杂交方式进行肉羊生产,产羔率一般可提高20%~30%,增重提高约20%,羔羊成活率可提高40%左右,另外,在羔羊生产中多元杂交效果更好。

4.应用现代繁殖技术,提高繁殖力

绵羊是单胎动物,通常每胎只生一羔,现在繁殖力较高的品种仅有芬兰的兰得瑞斯,前苏联的罗曼诺夫,我国的寒羊和湖羊。因此,要满足肉羊生产的需要,仅仅依靠传统的繁殖方式是远远不够的。应大力推广现代繁殖新技术,如采用超排技术来提高受胎率;胚胎移植和胚胎分割技术来提高产羔率;采用同期发情技术使母羊同时发情,统一配种,从而使肉羊大批量生产,做到均衡上市,全年供应,美国就是应用这一技术保证全年都有肥羔上市。

5.加强地方品种的保护,积极开发利用优良的地方品种。

在当今世界畜禽遗传资源日趋贫乏,遗传变异性愈来愈窄的情况下,科学技术的发展尤其是生物技术的发展使遗传资源变得更为重要,因此保存绵、山羊的遗传资源对世界绵山羊的育种工作将产生极大的影响,起到难以估量的作用。在确保绵、山羊品种资源得到有效保护的同时,进行科学合理的开发利用,改良、培育出优秀高产的绵山羊品种,使之为提高人民群众的生活水平服务。还有很多优良的绵、山羊地方品种未被重视和利用,它们具有独特生产性能和对当地环境良好的适应性,积极开发利用这些优良地方品种,将为新品种开发和现有品种性能的提高提供优秀的遗传资源。

6.养羊业发展与牧草资源可持续利用相结合

随着食草畜牧业的发展和草地载畜量的增加,过度放牧和草地沙漠化愈来愈严重,这将给养羊业今后的发展和牧草资源的可持续利用带来严重的影响。利用秸秆等丰富的农副产品资源积极发展养羊业,发展舍饲、半会饲与天然草场的划区轮牧相结合的饲养模式,将是解决这一问题的有效方法。大力投入天然草原的改良,同时积极发展人工草场的建设,只有这样才能科学合理利用现有的牧草资源,保护我国草原生态环境,实现养羊业的可持续发展。

7.开展集约化、工厂化羊生产

肉羊生产是集多项技术为一体的综合技术,包括肉羊发展良种化、饲草种植基地化、饲养管理规范化、疫病防治制度化、产品销售网络化、羊肉加工标准化、经营管理品牌化的要求发展肉羊产业化。养羊业向专业化发展,是一种必然趋势,为满足市场的不同需要,为提高养羊业的管理水平,为合理利用不同的土地资源,不得不在集约化的基础上,有更精更细的分工。因而出现了专业种羊场、专业肥羔场、专业肉用羊场、以及羊牛兼养场等。

8.建立育种核心群补贴制度,对种羊特别是基础母羊实行补贴

根据羊繁殖周期长、繁殖率低、冷冻精液受胎率低、育种和改良过程中需要的种羊数量多及世代间隔与育种周期长、育种场经济效益差等特点,建立核心群补贴制度,对核心群羊只特别是基础母羊给予补贴,确保核心群的稳定。

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